Sinds 2011 zijn wij gevestigd in de Krimpenerwaard in Schoonhoven, waar de familie Boerefijn Brasserie Springer al enkele jaren bestiert. Dit is niet het eerste restaurant, Per en Trudy Boerefijn zijn 50 jaar geleden begonnen in een ander restaurant. Inmiddels is Springer het vierde restaurant en dochter Margot zwaait de scepter. Het familiebedrijf is op zoek naar personeel met grote passie voor prachtig eten en mooie wijnen. Zie jij jezelf in het ambitieuze team werken van meervoudig Gouden Pollepel winnaar Brasserie Springer?

Midden in het Groene Hart In Schoonhoven, gelegen aan het mooie Springerpark ligt Brasserie Springer. Al ruim 10 runt de familie Boerefijn in de Krimpenerwaard de Brasserie. Dit doen zij met een jong en enthousiast team. Brasserie Springer is geen standaard eetcafé, het niveau ligt een stuk hoger. Onze menukaart heeft mooie gerechten met bijpassende wijnen Geen spareribs, maar krokant gebakken kalfszwezerik. De meeste partimers die bij ons werken hadden weinig tot geen ervaring in de horeca, maar hadden allemaal wel dezelfde eigenschap: ze zijn allemaal leergierig.

Medewerker bediening Brasserie Springer

Als medewerker bediening zorg je ervoor dat gasten zich, door jouw enthousiasme, welkom voelen. Samen met andere collega’s bezorg je onze gasten een fantastisch verblijf in de Brasserie. Naast het verzorgen van de gasten, behoort ook het opruimen en schoonmaken van de locatie bij de werkzaamheden. De werkzaamheden vinden niet alleen in onze Brasserie plaats, maar ook tijdens feesten en partijen die boven georganiseerd worden. Van een babyshower tot een silent disco, de events zijn gevarieerd en dit maakt een baan bij Springer uitdagend en afwisselend

De baan 

• Je neemt bestellingen op;
• Serveert dranken en gerechten uit;
• Schenkt bijpassende wijnen aan tafel uit;
• Geeft een uitleg aan de gasten over de gerechten, dranken en de wijnen;
• Je zorgt ervoor dat er voldoende voorraad aanwezig is bij de bar;
• Je staat gasten te woord;
• Bied je hulp aan collega’s waar nodig;

Wie ben jij?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende Brasserie. Je bent vriendelijk tegen je gasten en je collega’s. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten de Brasserie verlaten met een glimlach. En:

• Van nature ben je gedreven, gastvrij en commercieel;
• Je hebt passie voor de horeca;
• Bij voorkeur heb je minstens 1 jaar soortgelijke werkervaring opgedaan;
• Hands-on, stressbestendig en representatief zijn kenmerken die jou omschrijven;
• Je hebt een flexibele beschikbaarheid;
• Tot slot heb je een groot verantwoordelijkheidsgevoel en wil je graag een bijdrage leveren aan het succes van Brasserie Springer.

Wat wij bieden

Je krijgt een ontzettend leuke baan in onze Brasserie. Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn elke dag weer vol passie bezig met ons vak en vinden het leuk om onze kennis met jou te delen.

• Verder heb je een functie binnen een bedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Je ontvangt een salaris conform horeca cao;
• Je krijgt ruimte voor eigen initiatief binnen een ondernemende en creatieve organisatie.

Heb je interesse in deze functie?
Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te mailen naar margot@brasseriespringer.nl

Als Bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor:

• het aansturen, coachen en opleidingen van een team van zo’n 25 medewerkers waarvan 2 fulltimes en de rest parttimers.
• de operationele, financiële en commerciële processen van het restaurant
• een kwalitatieve en kwantitatieve personeelsbezetting
• het onderhoud en de uitstraling van je restaurant, je zorgt dat deze er altijd top uitziet!
• het draaien van partijen in onze zaal BOVEN
• het up-to-date houden van de kennis over nieuwe wijnen en nieuwe gerechten, niet alleen voor jezelf maar ook voor het personeel.
• het maken van offertes aan de hand van gesprekken met gasten
• actief meedenken en meewerken aan de groei van het restaurant

Wat breng je daarvoor mee?

• in ieder geval zo’n 3 tot 5 jaar leidinggevende ervaring binnen de horeca
• ervaring in het aansturen van een restaurant
• een afgeronde MBO-4 of HBO opleiding
• in bezit van sociale hygiëne en BHV. Het is mooi als je al leermeester bent
• je bezit kennis over wijnen
• je hebt ondernemerschap, ziet kansen, bent betrokken en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel, je gaat voor resultaat!
• je bent een natuurlijk leider, je bent open en communicatief sterk, jij zorgt samen met je team voor een prettige omgeving, waar onze gasten zich welkom voelen.

Wat kunnen wij je bieden?

• een goed salaris! want je wordt verantwoordelijk voor ons restaurant
• goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• ruimte om te groeien samen met ons, er is ruimte voor jouw talent…

Enthousiast?

Dan ontvangen wij graag je cv en een korte motivatie, deze lezen en beoordelen wij snel en je kan rekenen op een snelle reactie van ons.

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

• Vakantiegeld
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Soort dienstverband: Fulltime, bepaalde tijd

Salaris: €2.000,00 – €2.500,00 per maand