Familiedag in de Krimpenerwaard

Bent u een familiedag in de Krimpenerwaard  aan het organiseren en op zoek naar een leuke locatie? Brasserie Springer is de feestlocatie van de Krimpenerwaard. U heeft bij Brasserie Springer een tal van mogelijkheden voor een leuke dag. Zo kunt u bij ons een historische Springer speurtocht doen of pak de SUP en geniet van de omgeving van de Krimpenerwaard. Een ander idee is een bezoek aan het Zilvermuseum. Na de activiteit kunt u genieten van een lunch of geniet van het onderstaande familiebuffet.

Buffet Familietraditie

Met het buffet familietraditie is er voor ieder wat wils. Met de hele familie genieten van het onderstaande buffet. Springer BOVEN is de ideale locatie voor de hele familie. De kinderen kunnen spelen in de kinderhoek en de rest van de familie rustig bijpraten onder het genot van dit heerlijke buffet.

€ 28 p.p.

Dit buffet wordt in twee delen geserveerd, eerst het koude en vervolgens het warme.
Onze koks zullen de buffetten aanvullen en uitleg geven over de gerechten.

Koude gerechten

Zalm-mayonaise

Verse zalm langzaam gegaard in een kruidenolie met een heerlijke krokante salade.

Huzarensalade

Frisse salade van aardappel, veel groenten en reepjes licht gerookte en gekookte ham, gegarneerd met pikant gekruide trostomaatjes.
(het vlees serveren wij apart ivm vegetariërs)

Springer’s carpaccio

Carpaccio met truffelmayonaise, rucola salade en garnituren.

Italiaanse ham

Heerlijke Italiaanse hammetjes met meloen.

Bij dit heerlijke voorgerechtenbuffet serveren wij boerenbrood met boter en kruidenboter

familiefeest, brasserie springer, feestlocatie
familie buffet, feestlocatie, familiedag, familiefeest, buffet

Warme gerechten

Kibbelingen

Krokant gebakken reepjes kabeljauw geserveerd met ravigottesaus.

Oma’s gehaktballen

Gehaktballen op traditionele wijze bereid en geserveerd met mosterd.

Varkenshaas

Gebakken varkenshaas met gebakken uien en champignons.

Brede (kippen) dijen

Gekruide en langzaam gegaarde kippendijen. Geserveerd met satésaus en gedroogde uitjes.

Vegetarisch
Vegetarische groentenquiche.

Aardappel

Springer frieten met mayonaise

Uiteraard is het mogelijk om deze buffetten naar uw wens aan te passen. Graag bespreken wij onder het genot van een kop koffie de mogelijkheden. Dit buffet is te bestellen vanaf 30 personen. Mocht u voor minder gasten willen bespreken rekenen wij een meerprijs. 

 

Dessert & koffie

Springer’s Sundea buffet (stel zelf je ijsje samen) € 6,50 p.p.
Op het buffet staan schalen met diverse soorten ijs. Ook staat er slagroom en garnituren zoals karamel, chocoladesaus en warme kersen. U en uw gasten kunnen zelf een ijsje samenstellen.

Uitgebreid koffieservies 5,50 p.p.
Wij serveren koffie naar keuze met daarbij heerlijke huisgemaakte bonbons geserveerd op etagères.

Springer dessertbuffet 9,75 p.p.
Een overzicht van onze patisserie zoals:
-Karamel flan met Zwitserse room
-Vanille Panna cotta met Amerena kersen
-Chocolade brownie met chocolade mouse
-Warme peren met gele room
-Huisgemaakte taart
-Kaasplank met nationale en internationale kazen
-Diverse ijs soorten van kaasboerderij het Klooster

Springer walking dinner dessert 12 p.p.
Wij gaan rond met verschillende kleine desserts zoals:
-Crème brûlée
-Brownie met witte chocolademousse
-Parfait van appeltaart
Wij serveren 3 desserts per persoon