GENIETEN MET EEN GROTE 
Brasserie Springer staat voor genieten. Genieten van prachtige gerechten en bijzondere wijnen, perfect op elkaar afgestemd. Chef Jelmer Mourik heeft het stokje overgenomen van Per Boerefijn en kookt zoals de Franse impressionisten schilderden: kleurrijk, vol en rijk, met het mooiste vlees, de verste vis en verrassende groenten. Vinoloog en gastvrouw Margot Boerefijn selecteert voor u de lekkerste wijnen van over de gehele wereld. En of u nu wilt genieten van een romantisch diner voor twee of van een heerlijke avond met vrienden, familie of collega’s, het vakkundige team van Brasserie Springer en Springer Boven staat voor u klaar voor een heerlijke en smaakvolle avond uit!
FEESTELIJK
Springer is de ideale locatie voor uw feest, partij of receptie en ligt aan de rand van het fraaie en historische Springerpark. Onze zaal heeft een capaciteit van maximaal 120 personen en beschikt over een lift, een eigen bar, een open keuken en een professionele muziek- en lichtinstallatie. Boven Springer biedt hiermee tal van mogelijkheden voor een heerlijke lunch of high tea, een culinair walking dinner of een fantastische feestavond met een uitgebreid buffet. Uiteraard is het ook mogelijk om Boven Springer te combineren met Brasserie Springer. Wij kunnen dan tussen de 200 en 250 gasten ontvangen. Er is ook een mogelijkheid om alleen de Brasserie af te huren. In een gesprek kunnen we de mogelijkheden bespreken.
TROUWEN BIJ SPRINGER
“Ja, ik wil…” Die bijzondere woorden sprak je zojuist uit in het eeuwenoude stadhuis van Schoonhoven. De zon schijnt op de middeleeuwse gracht van dit pittoreske stadje. Er worden foto’s gemaakt en na 5 minuten wandelen langs de Oude Haven staan jij en je geliefde in het betoverende Springer park voor het vervolg van de fotoreportage. Aan de overkant van het water zien jullie de romantische Brasserie Springer al liggen…
Jullie worden warm welkom geheten door ons vakkundige team. De taart wordt aangesneden en er wordt geproost met een heerlijk glas bubbels. Een avond lang is het groots genieten; van elkaar en van alles wat Springer te bieden heeft. Heerlijke drankjes, een culinair diner of buffet en fantastische wijnen. En dan is het feest! Iedereen swingt door tot in de kleine uurtjes bij Boven Springer. Een dag (en avond…) om nooit te vergeten!
Evenementen
Ontdek de bruisende wereld van Brasserie Springer in Schoonhoven, waar passie voor smaak en gezelligheid samenkomen in unieke evenementen. Van wijn-spijs avonden tot culinaire workshops, chef-kok Per Boerefijn zorgt voor een onvergetelijke ervaring. Vier het 15-jarig jubileum mee in 2026 en geniet van bijzondere Springer-evenementen!.
RESERVEREN
U kunt online reserveren, u ontvangt dan een bevestiging van uw reservering per e-mail. Vergeet u alstublieft niet eventuele bijzonderheden, allergieën of dieetwensen door te geven bij uw reservering. U kunt ons uiteraard ook bellen: 0182 320 690
Met 10 personen of meer?
Wanneer u bij Brasserie Springer met meer dan 10 personen reserveert, stellen we graag samen met u een menu samen. Dit kan bijvoorbeeld een twee, drie of vier gangenmenu zijn, waarbij u en uw gasten bij het hoofdgerecht een keuze hebben. Deze keuze zal aan het begin van de avond worden opgenomen. Ook voor vegetariërs en veganisten kunnen we een menu samenstellen. We houden uiteraard rekening met eventuele dieetwensen of allergieën.
