De Krimpenerwaard. Vol polders en slootjes, maar ook dorpen en stadjes. Bent u op zoek naar een mooie plek om te dineren in de Krimpenerwaard? Denk eens aan Schoonhoven, de Zilverstad van Nederland. In Schoonhoven vindt u aan de rand van de stad Brasserie Springer. Springer is meervoudig winnaar van de Gouden Pollepel en is gelegen aan het prachtige Springerpark. Wij bieden naast een uitgebreid diner met bijpassende wijnen ook een Chef’s Special aan voor de doordeweekse dagen. Komt u dineren in de Krimpenerwaard?

Ga je vanavond echt zelf koken? Of kies je ervoor verwend te worden met een heerlijke Chef’s special bij Brasserie Springer? Kies door de weeks voor een leuke spontane actie en ga uiteten met uw partner, collega, familie of vrienden.

Hierbij presenteren wij ‘Chef’s Special’, een wisselend gerecht verzonnen door ‘onze’ chef Jelmer Mourik. Geniet op dinsdag, woensdag en donderdag van een heerlijke special.

Pollepel menu (t/m 2 november)

Dit jaar is de recensent van het AD Groene Hart langsgekomen en met een 8.3 kwamen wij op de 1^ste plek terecht. Zo trots als een pauw hebben wij een half jaar op nummer één gestaan. In de laatste week zijn wij helaas van de troon gestoten door sterrenrestaurant Pieters in Bergambacht. Verliezen van een sterrenrestaurant dat maakt ons nog steeds een winnaar. In 2019 hebben wij al een keer de Gouden Pollepel gewonnen met het hoogste cijfer, 8.9, ooit behaald in de geschiedenis van de Gouden Pollepel. Om dit met u te vieren hebben wij een Pollepel menu voor u samengesteld met gerechten die de recensent op heeft in 2019 en 2025.

Jacob op de erwt
Coquilles • crémeux van doperwten en gezouten citroen • luchtige béarnaisesaus • geroosterde uiencompote.

******

Blozende wangen
Zacht gegaarde varkenswangen • pastinaakpuntjes • jus met vadouvan.

******

Verrassing van de chef
Wist u dat wanneer u de keuze aan de chef overlaat, hij nog meer zijn best doet?
Laat u verrassen door onze chef met een heerlijk dessert.

Prijs € 47.50 p.p.

Dit heerlijke menu serveren wij op woensdag, donderdag en zondag