Valentijnsdag
Van 13 t/m 15 februari baadt Brasserie Springer in een liefdevolle Valentijnssfeer.
Laat uzelf en uw Valentijn het hele weekend in de watten leggen en vier de liefde zoals die bedoeld is.
Op 13 en 15 februari (Pre & After Valentijn) zijn de tafels romantisch gedekt met rozenblaadjes. U kunt dan genieten van onze à-la-cartekaart of kiezen voor een speciaal samengesteld 3-gangen Valentijnsmenu.
Op Valentijnsdag, zaterdag 14 februari, pakken wij extra uit. U dineert beneden, “Het hart van Springer”, zoals u van ons gewend bent met extra Valentijn sfeer, of boven “In de Wolken”, een romantische zaal met live pianomuziek. Op deze avond serveren wij uitsluitend een verfijnd 4-gangen Valentijnsmenu.
Wilt u uw Valentijn extra verrassen? Dan is het ook dit jaar mogelijk om te kiezen voor het ‘Full of Love’ arrangement.
Pre & After Valentijn
Tijdens onze Pre & After Valentijn vieren we de liefde in een intieme, romantische sfeer beneden in Brasserie Springer. De tafels zijn liefdevol gedekt en u kunt kiezen uit onze à-la-cartekaart of een speciaal samengesteld 3-gangen Valentijnsmenu.
Een ontspannen avond om samen alvast – of juist nog even – na te genieten van Valentijn
Puppy love
Liefdesplank met diverse Springer delicatessen en soepje van de chef.
Honeymoon
Tijdens deze huwelijksreis geniet je samen van 3 heerlijke gerechten
Skrei • Hollandaise met bloedsinaasappel • knolselderijcrème.
EN
Gefrituurde bloemkool • Koreaanse BBQ saus • zoetzure rode ui.
EN
Tamme boerderij-eendenborst • zoete aardappelcrème • saus van gele curry.
Happily ever after
Als jullie dit heerlijke verrassingsdessert op hebben, leven jullie nog lang en gelukkig.
€ 47,50 p.p.
"Het hart van Springer"
Beneden dineert u in de vertrouwde sfeer van Brasserie Springer.
Warm, levendig en intiem, met de ontspannen elegantie zoals u die van ons gewend bent. Een plek waar gastvrijheid, smaak en gezelligheid samenkomen en waar u onbezorgd kunt genieten van een avond uit.
Op Valentijnsdag is dit de ideale setting voor wie houdt van de klassieke Springer-beleving: sfeervol, persoonlijk en vol aandacht voor elkaar.
"In de wolken"
Speciaal voor Valentijnsdag openen wij ‘In de Wolken’, onze zaal ‘BOVEN’ wordt omgetoverd in een romantisch en intiem restaurant met liefdevolle sfeer en versiering. U geniet van uw 4-gangen diner met romantische live piano muziek op de achtergrond.
Valentijnsmenu
Speciaal om de liefde te vieren hebben wij een 4-gangen Valentijnsmenu samengesteld dat in het teken staat van romantiek. Wij serveren uitsluitend dit menu op 14 februari.
Valentijnsmenu
Een “STEL” voorgerechten
3 romantische voorgerechten als voorspel voor een intiem diner.
Zee van liefde
Yellow tail tonijn • matsu dressing •
wasabicrème • zoet zure rode ui.
Bietje verliefd
Gepofte biet & appel met mierikswortel • witte
chocolade en biet crème • marshmallow van biet
Liefde is zoet
D.O.P. Jamón de Iberico uit Spanje • gebakken suikerbrood • compote van sinaasappel.
*****
Kusje van Cava
Een verfrissende spoom van rood fruit, cava en yuzu.
*****
In het wit
Zo wit als een vredesduif is het vlees van deze winter kabeljauw, gevangen in het noorden van Noorwegen
Skrei • Hollandaise met bloedsinaasappel • knolselderijcrème.
OF
Tamme borsten
Boerderij-eendenborst • jus met gele curry • zoete
aardappelcrème.
OF
Vandaag is rood (supplement € 7)
Ossenhaas; het zachtste stukje van het rund • zoete
aardappelcrème • truffel unagi-jus
OF
Koreaanse bloemkool
Gefrituurde bloemkool • Koreaanse BBQ saus •
zoetzure rode ui.
*****
Naar hartenlust
Naar hartenlust hebben wij een mooi dessert gemaakt die u met zijn tweeën kunt delen.
4-gangen menu € 55 p.p.
Extra gang kaas + € 15
'Full of love' arrangement
Ben jij tot over je oren verliefd op jouw Valentijn en wil je dit het liefst van de daken schreeuwen? Verras jouw geliefde tijdens een heerlijk Valentijns diner met het ‘Full of love arrangement’. Een gepersonaliseerd arrangement vol met romantische gebaren en liefde.
Full of love arrangement € 12,50- p.p.
• Valentijns ontvangst bubbel
• Verse roos op tafel
• Valentijnskaart met eigen gepersonaliseerd bericht
Reserveren voor het arrangement is verplicht en kan per 2 personen.
