Heb jij al plannen voor Pasen? Bij Springer kun je op 1e Paasdag terecht voor een gezellige familie Paasbrunch. In de avond kunt u genieten van een heerlijk diner.

Op 2e Paasdag serveren wij overdag een Paas High Tea en een speciale Kinder High Tea vol heerlijke gerechten. ’s Avonds zijn wij gesloten.

Ons team staat voor je klaar om je in de watten te leggen met onze gerechten. Zien wij je met Pasen?

Paasbrunch op 1ste Paasdag

Op 1ste Paasdag, zondag 5 april, organiseert Springer van 11.00 tot 15.30 een Paasbrunch. Hieronder staat het menu omschreven: 

 

Voorgerechten etagère

 

De onderstaande etagère zullen we op tafel uitserveren:

Verse zalm gerookt in onze Bradley Smoker | met passende garnituur

Carpaccio | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas

Antipasti | verschillende soorten ham | taggia olijven | trostomaatjes

Boerenbrood | diverse smeersels

*********

Hoofdgerechten

U heeft de keuze uit de onderstaande hoofdgerechten:

Baarsje op vakantie

Roodbaars uit de Atlantische oceaan • groene asperges • crumble van gedroogde olijven • luchtige saus van kappertjes.

OF

Groene vingers (vegetarisch)

Steak van gekonfijte knolselderij • groene asperges • crumble van gedroogde olijven • luchtige saus van kappertjes.

OF

Sloom koetje

Langzaam gegaarde en daarna krokant gebakken kalfssukade • aardappelmousseline • crumble van gedroogde olijven • kalfsjus met gefermenteerde knoflook.

OF

Saté

Saté van de grill • satésaus • atjar • kroepoek.

De hoofdgerechten worden geserveerd met friet en mayonaise.

*********

Dessert

Grand dessert OF Kaasplankje (Supplement €5,-)

Genieten van een heerlijke Paas High Tea. Wij serveren een tafel vol zoete en hartige zaligheden. U kunt reserveren tussen 12.00-14.00.
Te bestellen vanaf 2 personen.

Paas High Tea € 32,50 p.p.

Soep
Als eerste gang serveren wij een heerlijke romige aspergesoep.

Etagere
Vervolgens serveren wij op een etagere de onderstaande heerlijke broodjes:

• Focaccia met huisgerookte zalmsalade uit onze Bradley Smoker
• Croissant met paassalade met gekookte eieren
• Wrap carpaccio met truffelmayonaise en rucola salade

Na de broodjes serveren wij heerlijke zoete zaligheden zoals:

• Scone met jam
• Diverse huisgemaakte lente bonbons
• Appeltaart met gele slagroom
• Feestelijk zoete amuse in een glas met gele room en rood fruit
• Chocolade brownie

Tijdens de High Paas Tea serveren wij onbeperkt diverse soorten thee.

Kinder High Tea €12,50- p.p.

De kinderen krijgen een glas aanmaaklimonade en hun eigen etagère met:

• Tosti
• Grootmoeders cake met slagroom en spikkels
• Brownie

Reserveringsvoorwaarden
Helaas kunt u voor de High Tea geen gluten en/of lactose dieetwensen doorgeven. In de High Tea zijn teveel gluten en lactose producten verwerkt. Wij kunnen alleen rekening houden met vegetarische dieetwensen. De vegetarische dieetwensen dient u van tevoren door te geven. Op de dag zelf moeten we helaas extra kosten rekenen omdat we de High Tea al klaar zetten.

Op 1ste Paasdag zijn wij geopend voor het diner.

Paasbrunch & Paas High Tea

Reserveren voor de Paasbrunch en Paas High Tea is mogelijk via de reserveringstool op onze website.