Kerstmis 2021

Kerstlunch of kerstdiner in Schoonhoven bij Brasserie Springer.

Kerstlunch of kerstdiner voor thuis in Schoonhoven bij Brasserie Springer? Kom genieten van een kerstlunch in Schoonhoven.Wij kijken uit naar een mooie en culinaire kerst waar wij onze gasten verwennen met mooie gerechten en heerlijke bijpassende wijnen. Onze koks hebben weer een prachtig menu voor u samengesteld en Margot heeft prachtige wijnen in huis gehaald. Wij zijn beide kerstdagen open. Wij hopen samen met u een onvergetelijke kerst te beleven.

2ste Kerstdag familie kerstlunch

Tijden: 12.00 – 16.00
Kerstlunch in Schoonhoven bij Brasserie Springer
Op 1ste kerstdag serveren wij bij Springer een familie kerstlunch. Geniet in Schoonhoven van deze onderstaande heerlijke lunch bereidt door Gouden Pollepel winnaar Brasserie Springer. Geniet met het hele gezin van deze uitgebreide en heerlijke lunch.
Gang 1: buffet
Een overzicht van alle specialiteiten van het afgelopen jaar
  • Huisgerookte zalm met mayonaise van mierikswortel en frisse garnituren.
  • Italiaanse ham met diverse soorten meloen.
  • Hertenham met compote van gedroogd fruit en truffelmayonaise.
  • Kleine brioche broodjes met traditionele carpaccio.
  • Salade van geplukte makreel met augurkjes en kappertjes.
  • Salade van gedroogde tomaatjes en buffel mozzarella.
  • Eiersalade met kerrie, bosui en radijs.
  • Boerenbrood met diverse smeersels.
Gang 2: hoofdgerecht
Uitgeserveerd op bord
  • Hertensukade en hertenbiefstuk met een mousseline van schorseneer en truffeljus. Geserveerd met Springer friet en mayonaise.
  • Voor de kinderen serveren wij een snack naar keuze met frietjes.
  • Voor onze vegetarische gasten hebben wij een speciaal vegetarisch hoofdgerecht: Fregola met Parmezaanse kaas met cantharellen en luchtige truffelsaus. Mocht u kiezen voor het vegetarische hoofdgerecht dan dient u dit tevoren door te geven. Op de dag zelf kunnen wij dit helaas niet meer voor u regelen.
Gang 3: dessertbuffet
Op het buffet serveren wij de onderstaande heerlijke gerechten
  • Karamel flan met Zwitserse room
  • Vanille Panna cotta met Amerena kersen
  • Chocolade brownie met chocolade mouse
  • Warme peren met gele room
  • Huisgemaakte taart
  • Kaasplank met nationale en internationale kazen
  • Diverse ijs soorten van kaasboerderij het Klooster
Kosten
Volwassenen € 41,50
Kinderen tot 4 gratis
Kinderen 4-12 € 17,50
Zie reserveringsvoorwaarden op laatste pagina
Kertmis, lunch, diner, schoonhoven, krimpenerwaard

Springer bij u thuis!

Wij serveren dit jaar alleen een kerstlunch in onze Brasserie. Het kerstdiner kunt u bestellen voor thuis.

Hieronder hebben wij het menu voor u omschreven:

1e gang

Magret de cannard – gedroogd fruit compote – gerookte amandelen – witlof gemarineerd met balsamico – balsamico gel – gemarineerde pompoen blokjes

2e gang

Onze beroemde kreeftensoep geserveerd met rivierkreeftjes

3e gang

Zachte en heerlijk malse hertensukade – stamppot van schorseneren met een garnituur van sperzieboontjes gerold in katenspek – truffel jus

OF

Fregola met Parmezaanse kaas – cantharellen – luchtige truffelsaus.

4e gang

Pure chocolade mouse met witte chocolade snippers – chocolade potgrond – macaron met hazelnoot praline – gekarameliseerde appel blokjes – granny smith gel.

De voorgerechten en de dessert zijn geserveerd op een bord en de soep en het hoofdgerecht kunt u opwarmen in de oven. De instructies staan op de verpakking.

Menu 4-gangen € 43
U kunt de gerechten ook los bestellen:
Voorgerecht € 13
Soep los € 8
Hoofdgerecht hert € 19
Hoofdgerecht vegetarisch € 17
Dessert € 9

Reserveren

Kerst reserveringsvoorwaarden
Voor de reserveringsdatums 25 en 26 december vragen wij een €20,- p.p. aanbetaling om de reservering te bevestigen. De aanbetaling zal op de dag zelf worden verrekend met uw totaal bedrag.
U kunt op de volgende wijze reserveren voor één van de kerstdagen:
Stuur de antwoorden op de onderstaande vragen op naar info@brasseriespringer.nl
Naam:
Telefoonnummer:
Datum reservering:
Aantal personen:
Aantal vegetarische personen:
Aantal kinderen tot 12 jaar:
Dieetwensen:
Let op: Op de dag zelf kunnen wij helaas geen aanpassingen doen aan het menu
U kunt de aanbetaling betalen in het restaurant of overboeken naar NL 91 RABO 0337 1195 89 op naam van Brasserie Springer met in de omschrijving de naam waaronder u heeft gereserveerd. De boeking is pas compleet als u de aanbetaling heeft gedaan.
Door te reserveren gaat u akkoord met de reserveringsvoorwaarden