Valentijnsdag

Valentijn Verrassingsdienst

Valentijnsmenu

Verras je geliefde door de Valentijn Verrassingsdienst in te schakelen. Wij verrassen je geliefde op een door jou gekozen locatie met een uitnodiging en een mooie bos bloemen. Laat hem of haar bijvoorbeeld op werk verrassen of in de sportschool! (Wij rekenen hiervoor € 30,00).

Op donderdag 14 februari vieren wij de dag van de liefde. Zoals je weet gaat liefde door de maag dus als je echt wilt scoren bij je geliefde neem je hem of haar mee uit eten bij Brasserie Springer. Wij serveren een speciaal Valentijnsmenu voor € 35,00 p.p.

Het voorspel
Een heerlijk voorgerecht die jullie samen kunnen delen.

Iberico ‘Cebo’ ham • eendenleverpaté • Manchego kaas • Iberico bitterbal.
EN
Pate van huisgerookte kip met krentjes en pinda’s • waldorf salade • pesto van doperwten.
EN
Huisgerookte zalm • frisse salade  • bearnaisesaus.

 

*****

Hoogtepunt

 

Winter kabeljauw

IJslandse kabeljauwloins op het vel gebakken  •  puree van knolselderij  •  luchtige saus van bloedsinaasappel en Noilly Prat.

OF

Oma’s gaarkeuken

Gebakken sukade • stamppotje van zoete aardappel kastanjes, pruimen en cranberry • hete bliksemkroket • saus van rode wijn.

OF

Vegamexica

Bladerdeeg met rode biet en bonenvulling • salsa van tomaat • maiskroket • luchtige chocoladsaus.

 

*****

 

The loveboat

Laat u verrassen door de chef.