Valentijnsdag
Op vrijdag 14 februari waant Brasserie Springer zich in liefdevolle sfeer. Laat uzelf en uw Valentijn volledig in de watten leggen en vier de liefde. De tafels zijn romantisch gedekt met rozenblaadjes en wij serveren naast onze menukaart een speciaal voor Valentijn samengesteld Valentijnsmenu. Daarnaast is het ook mogelijk om uw Valentijn extra te verrassen met het ‘Full of love’ arrangement.
Valentijnslunch
Onze deelnemers staan er klaar voor u een onvergetelijk romantische lunch te serveren van 11 t/m 15 februari. De liefde gaat door de maag, verras je geliefde daarom met deze heerlijke 3-gangen Valentijnslunch.
Liefde in een kommetje
Tomaten crème soep van de chef
Share the love
Geserveerd op een etagère; Wrap met carpaccio, tosti brie, tuna melt.
Happy ending
Een heerlijk liefdesdessert vol zalige zoetigheden om te delen met jouw Valentijn
€ 21,50 p.p.



Valentijns diner VOL
Speciaal om de liefde te vieren hebben wij een Valentijnsmenu samengesteld dat in het teken staat van romantiek. Dit menu serveren wij uitsluitend op 14 februari.
Valentijnsmenu
Een “STEL” voorgerechten
3 romantische voorgerechten als voorspel voor een intiem diner.
Mediterraanse liefde
Zacht gegaarde zeebaars • gekonfijte tomaat • zwarte olijven • luchtige saus van chipotle (gerookte chilipeper).
Duo voor het leven
Zacht gegaarde eendenborst • gyoza met eend • compote van gekarameliseerde rode uien • crème van gember • rode portsiroop.
Liefde is zoet
D.O.P. Jamón de Teruel uit Spanje • gebakken suikerbrood • compote van sinaasappel.
*****
In het wit
Zo wit als een vredesduif is het vlees van deze winter kabeljauw, gevangen in het noorden van Noorwegen
Hollandse garnalen • gepofte bietjes • luchtige saus van zwarte knoflook.
OF
Blozende wangetjes
Varkenswangen • hete bliksem • jus met Calvados.
OF
Vandaag is rood (supplement € 4)
Rundersteak • crème van pastinaak • gebakken paddenstoelen • huisgemaakte bitterbal van rundvlees • truffeljus.
OF
Groentemuffin (vegetarisch)
Groentemuffin • gepofte bietjes • luchtige saus van zwarte knoflook.
*****
Naar hartenlust
Naar hartenlust hebben wij een mooi dessert gemaakt die u met zijn tweeën kunt delen.
3-gangen menu € 47.50
Extra gang kaas + € 10
3-gangen wijnarrangement € 24
'Full of love' arrangement
Ben jij tot over je oren verliefd op jouw Valentijn en wil je dit het liefst van de daken schreeuwen? Verras jouw geliefde tijdens een heerlijk Valentijns diner met het ‘Full of love arrangement’. Een gepersonaliseerd arrangement vol met romantische gebaren en liefde.
Full of love arrangement € 9,- p.p.
• Valentijns ontvangst bubbel
• Verse roos op tafel
• Valentijnskaart met eigen gepersonaliseerd bericht
Reserveren voor het arrangement is verplicht en kan per 2 personen.
