Wanneer u uw bestelling voor 15.00 doorgeeft hebben wij genoeg tijd om de door u bestelde gerechten te maken. Na 15.00 kunnen wij niet meer garanderen dat wij alle gerechten kunnen maken. Dit betekent overigens niet dat u niets meer kunt bestellen, alleen dat sommige gerechten niet meer gemaakt kunnen worden.

Lunch trio € 6,75 p.p.
-Broodje gegrilde ham met kerriemayonaise
-Springer club sandwich
-Croissant met kaas

Lente brunchbox € 15,00 p.p.
-Eiersalade met ham en een mini broodje
-Hartige muffin met groene kruiden crème en huisgerookte zalm
-Croissant met jam
-Heerlijke lente-ui soep
-Lente smoothie
-Assortiment van huisgemaakte bonbons en een abrikozentaartje
-Optioneel fles Cava € 12,50

Lunchbox: XXL carpaccio € 25,00
Geniet met elkaar van onze XXL carpaccio!
Inclusief 8 mini broodjes met kruidenboter.

Picknicken in het Springerpark € 14,50 p.p.
Tasje gevuld met:
-Brood trio
-Vers geperste jus of flesje bubbels 0/0
-Koffie of thee
-Brownie

Voor bij de koffie
Zoete zaligheden € 5,50 p.p.
Een doosje vol heerlijke zaligheden

Koffie to go!
U kunt bij ons koffie to go halen

Dit heeft u wel verdiend na een week hard werken:

Weekend box

-Runderpastrami
-Carpaccio rolletjes
-Salade van krab met huisgerookte zalm
-Aardappelsalade met chorizo
-Half gedroogde cerise tomaatjes en met pikante kruiden gemarineerde mini komkommer
-Luxe broodjes met kruidenboter
-Springer quiche
-Garnalenballetjes met parelcouscous
-Saté met pindasaus

Deze box is bedoeld voor 2 personen en kost € 44,50

U kunt deze box voor vrijdag,  zaterdag en zondag  bestellen.

Wijnmakers diner: aan tafel met de wijnmaker!

De wijnmaker bij u thuis aan tafel! In samenwerking met wijnhuis Regaleali uit Sicilië, Italië, heeft vinoloog Margot Boerefijn een heerlijk 3-gangen wijn-spijs menu voor u samengesteld. Tijdens het diner vertelt wijnmaker Corrado Maurigi vanuit Italië u alles over de 3 geselecteerde wijnen.

Te bestellen vanaf dinsdag 9 maart.

Klik hier voor meer informatie.

Voorgerechten

Rundercarpaccio € 11,00 p.p.
Carpaccio-rolletjes – truffelmayonaise – parmezaanse kaas.

Springer charcuterie € 12,00 p.p.
3 soorten ham – aardappelsalade – Manchego kaas.

Huisgerookte pastrami € 12,00 p.p.
Huisgerookte runderpastrami – hummus van zwarte olijven – ras el hanout mayonaise.

Krab & zalm € 12,00 p.p.
Krab salade met huisgerookte zalm – mayonaise van dragon – crème van mais.

Romige kreeftensoep € 6,75 p.p.
(per 2 personen te bestellen)
Onze beroemde kreeftensoep met gebakken garnalen

Aspergesoep  € 6,00 p.p.
Proef de lente met deze heerlijke romige soep.
(per 2 personen te bestellen)

Hoofdgerechten

Kalf & asperges € 17,00 p.p.
Botermalse kalfssukade – aspergeragout met asperges – krieltjes – klassieke rode wijnsaus.

Mediterraan lammetje  € 16,00 p.p.
Botermalse lamsbout – roseval aardappels uit de oven – mediterrane gegrilde groente met knoflook – sausje van mosterd en dragon.

Indonesische rendang € 15,00 p.p.
Botermals gestoofd rundvlees, authentiek bereid met kokos, djeruk perut, verse gember, sereh, laos en rode peper –garnituur boemboe boontjes – Indonesisch eitje – licht gekruide rijst.

Big Green Egg Special € 15,00 p.p.
Varkensprocureur van onze Big Green Egg – roseval aardappels uit de oven – gegrilde groente met knoflook en chimichurrie – sausje van mosterd en dragon.

Aziatische kipsaté € 15,00 p.p.
Aziatisch gemarineerde kippendijen – boemboe boontjes – Indonesisch eitje – licht gekruide rijst.

Parel & Hoen € 15,00 p.p.
Parelhoen medaillons – parelcouscous bereidt met Gruyère kaas – gebakken spekjes – stamppot van pastinaak en doperwten – romige saus met verse groene kruiden.

Zalm & asperges € 17,00 p.p.
Huisgerookte zalm uit de oven – aspergeragout met asperges – krieltjes – groene kruidensaus.

De gerechten worden verpakt in aluminium bakjes die u in de oven kunt opwarmen.
U kunt uw oven alvast voorverwarmen op 160 graden.

Dessert

Bosvruchten droom € 7,00
Hangop van bosvruchten – bosvruchten gel – boterkoek – vers fruit.

Macaron proeverij € 9,00
6 kleurrijke “Macarons de Paris”

Kaasplankje € 13,00
4 soorten kaasjes geselecteerd door onze chef geserveerd met vijgenbrood

Crème brûlée € 7,50
Crème brûlée met een mouse van advocaat en rood fruit.

Wij hebben ook een bezorgservice. Kijk voor meer informatie onder het kopje Dagbesteding express

Met deze box proeft u verschillende specialiteiten uit Europa en de rest van de wereld.

Koude gerechten

Italië
Italiaanse antipasti
Diverse soorten hammetjes, manchego kaas en olijven

Frankrijk
Franse visserssalade met zalm en krab

Nederland
Heerlijk romige aspergesoep

Geserveerd met luxe broodjes en kruidenboter

Warme gerechten

Indonesië
Indonesische rendang – boemboe boontjes – Indonesisch eitje.

Marokko
Parelcouscous –garnalenballetjes – romige saus met verse kruiden.

Frankrijk
Parelhoen medaillons – romige krieltjes in schil met aubergine.

Voor bij de koffie
Heerlijke zoete zaligheden

Deze box is bedoeld voor 2 personen en wij rekenen hiervoor € 62,50

Met deze lazy Sunday box heeft u de ideale zondag: heel de dag genieten van eten wat u niet zelf hoeft te bereiden! Deze box is gevuld met een uitgebreide brunch, een heerlijke afternoon snack, diner en zoet voor bij de koffie!

Brunch

Gerookte zalm, goudse kaas
Roerei, bieslook, buikspek uit de bradley oven
Luchtige hangop met een gel van rood fruit
Croissant, chocolade muffin en mini broodje
Roomboter

Afternoon snack

Aardpeersoep
Broodje kruidenboter
Springer quiche

Diner

Parelhoen medaillons – parelcouscous bereidt met Gruyère kaas – gebakken spekjes – stamppot van pastinaak en doperwten – romige saus met verse groene kruiden.

Voor bij de koffie

Huisgemaakte zoetigheden

Kosten € 39,50 p.p.
(te bestellen vanaf 2 personen)

Wij zijn geopend van dinsdag t/m zondag van 11.00-18.00.U kunt de gerechten bestellen via onze bestelpagina (zie knop hieronder) of contact opnemen met Brasserie Springer via info@brasseriespringer.nl of u kunt bellen naar 0182-320690. Voor het bezorgen rekenen wij € 2,50. Bezorging buiten Schoonhoven met een minimale besteding van € 50,00. Deze bezorging is binnen een straal van 15 km voor € 4,50

Heeft u een bijzonder moment te vieren en wilt u genieten van DE Springer beleving bij u thuis? Dat kan: onze koks komen het 4 gangen menu bij u thuis bereiden. Natuurlijk houden wij rekening met de 1.5 meter en onze kok zal een mondkapje dragen. Kosten 4-gangenmenu met privat chef € 115,00 p.p.