Menukaart afhalen en bezorgen

Wanneer u uw bestelling voor 15.00 doorgeeft hebben wij genoeg tijd om de door u bestelde gerechten te maken. Na 15.00 kunnen wij niet meer garanderen dat wij alle gerechten kunnen maken. Dit betekent overigens niet dat u niets meer kunt bestellen, alleen dat sommige gerechten niet meer gemaakt kunnen worden.

Lunchkaart

Brunch box € 15,00 p.p.
-Sandwich met kaas, spek, tomaat en kerriemayonaise
-Luxe broodje met huisgerookte zalm, mierikswortel, uitjes en kappertjes
-Scone met clotted cream en jam
-Gezonde en lekkere smoothie
-Heerlijke romige aardpeersoep
-Chocolade muffin en een lemoncurd taartje
-Optioneel fles Cava € 12,50

Voor bij de koffie
Zoete zaligheden € 5,50 p.p.
Een doosje vol heerlijke zaligheden

Koffie to go!
U kunt bij ons koffie to go halen

Limited edition Box

Valentijns brunchbox € 30,00
(voor 2 personen)
Op zondag 14 februari kunt u Romantisch samen genieten van de onderstaande heerlijke gerechten:
-Luxe broodje belegd met gerookte zalm
-Sandwich met spek van het Iberico varken, kaas, tomaat en kerriemayonaise
-Een heerlijke romige aardpeersoep
-Scone met clotted cream en jam
-Gezonde en lekkere smoothie
-Liefdesgebak
Wij bezorgen op zondag 14 februari GRATIS in Schoonhoven, maar u kunt de brunchbox ook tussen 11.00-14.00 ophalen.

High Tea box
-Een unieke high tea box voor 2 personen
-Gevuld met zoete zaligheden en hartige gerechten
-Pickwick slow tea
-Inclusief eigen ontworpen servies
-Op verzoek gepersonaliseerd
-Iedere box is uniek-€ 47,50 per box

Springer speurtocht

Springer speurtocht
In samenwerking met Schoonhovoloog Trudy Boerefijn hebben wij een speurtocht gemaakt. U kunt de speurtocht met het gezin ophalen bij Brasserie Springer. De speurtocht duurt ongeveer 1.5 uur en kost per gezin € 5,00. U kunt de speurtocht ophalen van dinsdag t/m zaterdag vanaf 11.00.

Weekend Box

Dit heeft u wel verdiend na een week hard werken:

Weekend box

  • Seranoham gevuld met eend
  • Italiaans brood met filet americain uit eigen keuken
  • Carpaccio rolletjes
  • Huisgerookte zalm met krabsalade
  • Aardappelsalade met chorizo
  • Diverse soorten kaasjes
  • Half gedroogde cerise tomaatjes en met pikante kruiden gemarineerde mini komkommer
  • Luxe broodjes met kruidenboter
  • Quiche lorraine
  • Garnalenballetjes
  • Saté met pindasaus

Deze box is bedoeld voor 2 personen en kost € 44,50

U kunt deze box voor vrijdag en zaterdag bestellen.

Dinerkaart

Voorgerechten

Iberico & iberco € 13,00 p.p.
Ham van het iberico varken & terrine van het Iberico varken – bosvruchtengel – uiencompote.

Rundercarpaccio € 10,50 p.p.
Carpaccio-rolletjes – rucola salade – truffelmayonaise – parmezaanse kaas.
Optioneel met eendenlever € 3,50 

Zeebaarscarpaccio € 12,00 p.p.
Licht gerookte zeebaars in dunne plakjes gesneden – mayonaise van dragon – geschaafde paprika.

Krab & zalm € 12,00 p.p.
Krab salade met huisgerookte zalm – mayonaise van dragon – crème van mais.

Romige kreeftensoep € 6,75 p.p.
(per 2 personen te bestellen)
Onze beroemde kreeftensoep met gebakken garnalen

Romige aardpeersoep € 5,75 p.p.
(per 2 personen te bestellen)
Romige soep gemaakt van aardpeer.

Hoofdgerechten

Hertenbiefstuk € 17,50 p.p.
Gebakken hertenbiefstuk – crème kastanje – romige krieltjes met paddenstoelen – gebakken boerenkool met zoete aardappel – jus met truffel.

Hemelse visragout € 15,00 p.p.
Korstdeeg gevuld met diverse soorten vis – risotto met groene asperge – saffraansaus.

Indonesische rendang € 15,00 p.p.
Botermals gestoofd rundvlees, authentiek bereid met kokos, djeruk perut, verse gember, sereh, laos en rode peper – met als garnituur groene kool gekonfijt in sesamolie met prei reepjes – licht gekruide basmatirijst.

Big Green Egg varkensprocureur € 15,00 p.p.
Varkensprocureur van onze Big Green Egg – roseval aardappels uit de oven – stamppot van vergeten groenten – sausje van mosterd en dragon.

Wildschotel € 15,00 p.p.
Hertensukade, wildzwijn en een plakje reestoof – zuurkool – rosevalaardappels – wildjus.

De gerechten worden verpakt in aluminium bakjes die u in de oven kunt opwarmen. 

Dessert

Lemoncurd € 6,75 p.p.
Gebakje van lemoncurd, mousse van citroen en bosvruchtengel.

Kaasplankje € 13,00
4 soorten kaasjes geselecteerd door onze chef geserveerd met vijgenbrood

Wij hebben ook een bezorgservice. Kijk voor meer informatie onder het kopje Dagbesteding express

Wereldse 'shared dining' box

Met deze box proeft u verschillende specialiteiten uit Europa en de rest van de wereld.

Koude gerechten

Italië

Italiaanse antipasti
Diverse soorten hammetjes, manchego kaas en olijven

Frankrijk
Franse visserssalade met zalm, krab en zeebaars

Nederland
Heerlijke romige soep van aardpeer

Geserveerd met luxe broodjes en kruidenboter

Warme gerechten

Amerika
Varkensprocureur van de Big Green Egg gekruid met cajunkruiden – roseval aardappels uit de oven

Spanje
Rijkelijk gevulde paella met garnalenballetjes – alioli uit eigen keuken

Frankrijk
Parelhoenrollade – romige krieltjes met paddenstoelen

Bij de bovenstaande warme gerechten serveren wij een sausje van paprika.

Voor bij de koffie
Heerlijke zoete zaligheden

Deze box is bedoeld voor 2 personen en wij rekenen hiervoor € 57,50.

Bestellen en afhalen

Afhalen is mogelijk van dinsdag t/m zaterdag tussen 11.00-18.00. U kunt de gerechten bestellen via info@brasseriespringer.nl of u kunt bellen naar 0182-320690.

Dagbesteding Express

De deelnemers van Dagbesteding Krimpenerwaard zullen onder begeleiding de gerechten bij u thuis brengen. Wij bezorgen van dinsdag t/m zaterdag tussen 12.00 en 15.30. De bezorging is alleen mogelijk in Schoonhoven. U kunt de bestelling tot 11.00 dezelfde dag doorgeven. Voor het bezorgen rekenen wij € 1,50. De opbrengst komt ten goede van de stichting.

Bezorging buiten Schoonhoven met een minimale besteding van € 50,00.
Deze bezorging is binnen een straal van 15 km voor € 3,50.

Springer’s chef on tour

Heeft u een bijzonder moment te vieren en wilt u genieten van DE Springer beleving bij u thuis? Dat kan: onze koks komen het 4 gangen menu bij u thuis bereiden. Natuurlijk houden wij rekening met de 1.5 meter en onze kok zal een mondkapje dragen. Kosten 4-gangenmenu met privat chef € 115,00 p.p.