Alles uit Azië

Azië is hip en toevallig is onze Chef-kok Per Boerefijn erg goed in het bereiden van gerechten uit de Aziatische keuken. Het Buffet Alles uit Azië bestaat uit specialiteiten van onze Aziatische keuken. In de Krimpenerwaard lekker Aziatisch eten kan bij Brasserie Springer.

€ 27,50 p.p.

Koude en warme gerechten

Garnalenballetjes uit Thailand

Pikante gehaktballetjes van garnalen, gepaneerd met sesamzaadjes en vervolgens gefrituurd. Geserveerd op een fris-pittige groentesalade met sweet-chilisaus.

Vietnamese viskoekjes

Koekjes van zeevis en inktvis gekaramelliseerd in vissaus en gembernat.
Geserveerd op roergebakken groenten en glasnoedels.

Japanse rolletjes

Sushi uit eigen keuken met verse tonijn.
Geserveerd op een zeewier-noedelsalade met wasabidressing.

Rundvlees uit Java

Rundvlees gestoofd met speciale boemboe en kokos.
Geserveerd met een groentesalade met gado gado saus en kroepoek.

Chinees varkentje

Chinees gekruid speenvarken in een babi pangangsaus.
Geserveerd op zoetzuur van wittekool.

Korte Japanse kip

Roergebakken kip met paksoi, cashewnoten en sojasaus.
Geserveerd op Japanse noedels.

Garnituren

Kroepoek, rijst, diverse zoetzuur en diverse pikante boemboes.

Uiteraard is het mogelijk om deze buffetten naar uw wens aan te passen. Graag bespreken wij onder het genot van een kop koffie de mogelijkheden. Dit buffet is te bestellen vanaf 30 personen. Mocht u voor minder gasten willen bespreken rekenen wij een meerprijs. 

Dessert & koffie
Springer walking dinner dessert 7,50 p.p.
Springer dessertbuffet 9,75 p.p.
Uitgebreid koffieservies 3,50 p.p.